オペラ座の隣が韓国芸術綜合大學（KNUA)だ。
春に三田主席が国際会議に招聘された際の会場である。
この後瑞穂雅樂會のスタッフは、たびたびこの大學を訪問することとなる。
昼食。日式(日本料理）の「しゃぶしゃぶ」をご馳走になる。が、蛸を丸ごと入れてボイルするは、ロブスターは煮えくりかえるは・・・。そして、店員がハサミで豪快にザクザクとそれらの食材を切り刻む。
おお！？これが意外に食べやすいのだ。
まあ、韓国から見た「日本料理」なのだろう。
そして何より、辛いものには事欠かない。
日が暮れてライトアップされるオペラ座。美しい。
「ワインで乾杯！」と行きたい気分だが、これからが本番。さあ、準備にかかることにしよう。